Terrine à l'œuf

Terrine à l’œuf

Pour 4 personnes     Cuisson: 20 mn  Cuisson au micro-ondeTerrine à l'œuf

 

Ingrédients:

  • 600 g  de viande hachée
  • sel
  • poivre
  • Noix de muscade
  • 1 œuf
  • 2 c à s de crème fleurette
  • 2 c à s de chapelure
  • 4 œufs durs

La sauce:

  • 2 carottes
  • 2 c à s de cresson
  • 200 ml de crème fleurette
  • 1 c à c de ketchup

 

 

Préparation:

Saler le hachis, le poivrer et l’assaisonner de noix de muscade. Incorporer l’œuf et la crème. Ajouter la chapelure pour donner à la préparation plus de consistance.

Étaler les œufs cuits et les enrober dans le hachis avec lequel sera façonnée la terrine.

La mettre dans un plat brunisseur au micro-onde et la faire cuire 15 à 20 mn, à pleine puissance.

Laver, éplucher et couper les carottes en bâtonnets.

Les ajouter à la terrine et les faire revenir brièvement. Verser la crème fraîche et la faire bouillir 2 à 3 mn.

Saler, poivrer et rectifier l’assaisonnement avec du ketchup.

Couper la Terrine à l’œuf en tranches et servir avec la sauce.

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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