Truites avec salade de concombre

Truites avec salade de concombre

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Truites avec salade de concombre

Préparation: 10 mn   cuisson: 10 à 12 mn  pour 4 personnesTruites avec salade de concombre

 

Ingrédients:

  • 4 belle truites nettoyées et vidées
  • 1 c. à s d’huile de sésame
  • 1 concombre moyen de 20 cm environ
  • 4 c. à s de vinaigre de riz
  • 3 c. à s de sucre
  • 1 piment rouge
  • 3 cm de gingembre frais
  • 4 c. à s d’eau froide
  • Ciboulette
  • 2 citron
  • sel et poivre du moulin

 

Préparation:

Prenez le concombre et coupez le en deux dans le sens de la longueur.

Ôtez les graines et coupez le en tranche de 1 cm.

Mettez les tranches de concombre dans un saladier.

Dans un bol , versez le sel le vinaigre, le sucre, le piment rouge, le gingembre épépiné et émincé et l’eau mélangez le tout.

Versez cette sauce sur le concombre.

Couvrez et laissez mariner à température ambiante pendant que vous préparez les truites.

Prenez les truites et badigeonnez-les d’huile de sésame.

Salez et poivrez.

Disposez les truites sur une grille et faites-les griller 5 à 6 mn de chaque côté.

Quand elles sont cuites, laissez-les reposer quelques instants puis parsemez les de ciboulette et quelques quartiers de citron.

Servez vos Truites avec salade de concombre.

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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