Velouté de châtaignes
Voici une recette de velouté de châtaignes facile et délicieuse à faire pour un souper automnal.
Velouté de châtaignes
Ce velouté de châtaignes est un potage idéal pour vos soirées d'automne. Accompagné de tranches de pain à la châtaigne, c'est un pur régale !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour velouté de châtaignes :
Faire chauffer le bouillon de volaille, puis y verser la purée de châtaignes.
Mélanger et mettre un peu de persil haché.
Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade, ainsi que la crème liquide et les châtaignes décortiquées entières.
Laisser mijoter en mélangeant de temps à autre, La consistance de la soupe doit être crémeuse.
Servir le velouté de châtaignes sur une tranche de pain de châtaignes déposées au fond d’une assiette creuse.
Note
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 09 novembre 2017.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
