Velouté de poireaux

Velouté de poireaux

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutesVelouté de poireaux

Ingrédients :

  • 4 blancs de poireaux
  • 2 pommes de terre
  • 45 centilitre de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 jaune d’œuf

 

 

Préparation :

Faites revenir au beurre 4 blancs de poireaux et deux pommes de terre le tout finement émincé.
Mouillez avec le lait et 50 centilitres d’eau, assaisonnez laisser cuire 30 minutes.
Mixer le potage et ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de crème fraîche et un jaune d’œuf.

 

Servez le Velouté de poireaux.

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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