Croquettes de fromage
Délicieuses croquettes de fromage, à servir à l'apéro ou en entrée avec une salade bien relevée.
De délicieuses croquettes de fromage faites maison. Des petites boulettes panées au bon goût de fromage à servir à l'apéro ou en entrée avec une salade bien relevée.
- 4 blancs d'œufs
- 200 grammes de gruyère râpé
- 1 petit bouquet de persil
- 1 soucoupe de chapelure
- sel et poivre
- Huile de friture
Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez-leur délicatement le gruyère râpé, les persil finement ciselé. Salez et poivrez.
Formez des boulettes de grosseur d'un œuf en maniant la pâte avec précaution. Roulez-les dans la chapelure. Plongez ces boulettes dans une bassine de friture bien chaude. Cuisez-les 3 minutes.
Égouttez les croquettes de fromage sur un papier absorbant et dégustez immédiatement accompagné d'une salade bien relevée.
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 28 février 2021.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.