Œufs cocotte aux épinards
Description
Les œufs cocotte aux épinards est une recette très simple à réaliser, c’est une entrée très gourmande avec laquelle tout le monde ce régale
Ingrédients
- 4 oeufs
- 150 grammes épinards frais
- 30 grammes beurre
- sel fin et poivre
Instructions
Équeutez puis lavez soigneusement les épinards. Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole. Ajoutez les épinards bien égouttés. Laissez-les cuire 8 à 10 minutes, à feu doux. Assaisonnez de sel fin. Égouttez à nouveau.
Préchauffez le four à th.6/7 - 170°C.
Beurrez 4 mini cocottes avec 10 g de beurre fondu. Répartissez les épinards. Cassez 1 œuf sur chaque cocotte. Salez , poivrez.
Déposez les cocottes dans un bain-marie recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Complétez à mi-hauteur avec de l'eau bouillante et enfournez pour 6 à 7 minutes dans le four.
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