Les fagots de légumes, une recette économique et végétarienne à base de légumes !
Fagots de légumes
Les fagots de légumes, une recette économique et végétarienne à base de légumes ! Une recette diététique très faible en calories composé de légumes saints et succulents.
Ingrédients
Instructions
Lavez les feuilles de chou et blanchissez-les 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et réservez. Rincez le céleri et les carottes, grattez celles-ci et coupez le tout en bâtonnets de 5 cm.
Faites revenir les carottes et le céleri 3 minutes à feu doux dans une cocotte avec le beurre. Ajoutez 10 cl d'eau, le bouillon cube et laissez mijoter 15 minutes. Egouttez les légumes.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, jetez-y les brins de ciboulettes 30 secondes, puis égouttez sur du papier absorbant.
Enroulez-les feuilles de chou autour de 3 bâtonnets de carotte et de céleri pour réaliser des petits fagots. Attachez-les avec 1 brin de ciboulette, salez, poivrez et embrochez d'un pic à cocktail.
Servez les Fagots de légumes sur une assiette.
Note
Les fagots de légumes peuvent être servis en entrée comme à l'apéro !
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
