Cupcakes Rocky Road

Cupcakes Rocky Road pinit

Cupcakes Rocky Road

Difficulté: Intermédiaire Temps de préparation 25 min. Temps de cuisson 25 min. Temps total 50 mins Portions: 6 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Vous allez adorer ces délicieux Cupcakes Rocky Road remplis de chamallows et garnis d'une délicieuse crème au chocolat, de noix de pécan et de chamallows grillées.

Ingrédients

Pour le topping (garniture):

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160°.

  2. Faire fondre le beurre et le chocolat. Réserver.

  3. Mélanger la farine et la levure. Tamiser.

  4. Dans un saladier, fouetter l'œuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
    Ajouter le chocolat fondu puis la farine et la levure. Remuer, terminer en incorporant la crème.

  5. Verser la pâte jusqu’aux 3/4 dans des caissettes à cupcakes ou directement dans des moules à muffins, beurrés si nécessaire.

  6. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes.

  7. Laisser refroidir puis placer les cupcakes sur une grille, posée une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  8. Concasser les noix (ou les autres fruits secs).
    Faire fondre le chocolat. Ajouter la crème et bien mélanger. Laisser tiédir avant de verser sur les cupcakes.

  9. Disposer un chamallow au centre de chaque Cupcakes Rocky Road et saupoudrer de noix concassées.

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