Croquettes de poulet

Les croquettes de poulet sont des boulettes de viande de poulet hachée mélangée à des ingrédients tels que des herbes, des épices, de la chapelure et parfois des légumes. Elles sont ensuite panées et frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées à l’extérieur, tout en restant moelleuses à l’intérieur.

Croquettes de poulet

Les croquettes de poulet sont souvent servies en tant qu'amuse-gueules, accompagnées de diverses sauces pour les tremper.

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Frire Cuisine: Amuse-gueules Plats: Apéritif

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Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 10 mins Temps total 25 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Portions

• 500 g de blancs de poulet hachés

• 1 c à s de curry

• 3 c à s d'huile d'olive

• 4 échalotes émincées

• 2 c à c de Tabasco

Instructions

Préparation pour croquettes de poulet :

1. Mélangez le poulet avec les échalotes et le Tabasco. Salez et poivrez.
   

2. Formez des boulettes. Mettez le curry sur une assiette et roulez les boulettes dedans.
   

3. Faites dorer les croquettes de poulet dans une poêle avec l'huile chaude, couvrez et laissez cuire 10 minutes

Note

Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 23 février 2018.

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Croquettes, poulet, curry