La tarte de rhubarbe à la normande de paddy est une délicieuse pâtisserie qui allie la saveur acidulée de la rhubarbe au doux parfum de vanille, le tout enveloppé dans une croûte dorée et croustillante.
Tarte de rhubarbe à la normande
Succombez à la tentation de la tarte à la rhubarbe à la normande. Un dessert exquis à savourer sans modération !
Ingrédients
Instruction pour tarte de rhubarbe à la normande :
Éplucher et couper les tiges de rhubarbe en tronçons d’1 centimètre environ.
Dans un poêle creuse, mettre une bonne noisette de beurre, faire fondre le beurre.
Ajouter les tronçons de rhubarbe, laisser fondre légèrement pour faire une demie compotée. Les tronçons doivent toujours être entiers, mais fondants. Ajouter le sucre et la vanille.
Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte de 18 cm. Y verser la rhubarbe. Battre l’œuf avec du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, mélanger et verser sur la tarte.
Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 45 min.
Servir tiède ou froide. Se conserve au réfrigérateur.
Note
Source : Cuisine Libre.
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