Réalisez cette délicieuse mousse aux fruits rouges et mascarpone. Un dessert raffiné et léger qui séduira les papilles des plus gourmands.
Mousse aux fruits rouges et mascarpone
En suivant cette recette simple et gourmande, vous obtiendrez une mousse aux fruits rouges et mascarpone irrésistible qui ravira vos convives à coup sûr.
Ingrédients pour 4 verrines
Instructions pour mousse aux fruits rouges et mascarpone
Battez 4 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre fin jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez 250 g de mascarpone.
Mixez 450 g de fruits rouges (à décongeler avant) ajoutez-les au mélange. Battez 25 cl de crème fraîche en chantilly et incorporez-la délicatement dans la préparation.
Montez les 4 blancs d’œufs en neige, ajoutez-les au mélange en soulevant délicatement avec une maryse. Versez dans des verrines et laissez reposer quelques heures dans le réfrigérateur.
Servir bien frais, décoré de quelques fruits rouges.
Note
Inspiré d'une recette de : Vie pratique Gourmand magasine.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
