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Tartelettes aux pêches

Tartelettes aux pêches

Pour 10 tartelettes aux pêches    Préparation : 20 mn    cuisson : 20 mnTartelettes aux pêches

 

Ingrédients :

  • Une pâte feuilleté toute prête  
  • farine
  • 200 g de crème pâtissière (recette ici )
  • 1 c . à s de liqueur d’orange
  • 4 à 5 pêches bien mûres
  • 2 c .à s de noix de coco râpée


Saupoudrez de farine votre plan de travail . Découpez 20 cercles de 9 cm de diamètre,

piquez-en 10 à l’aide d’une fourchette . Découpez dans les cercles restants des cercles de 6 cm de diamètre, de manière à obtenir des anneaux.

Mouillez les fonds au pinceau et posez-y les anneaux.

Faites cuire 20 mn au four chauffé à 220°.

Parfumez la crème pâtissière avec la liqueur d’orange et garnissez-en les bouchées feuilletées quand elles auront refroidi.

Pelez les pêches, après les avoir plongées 10 secondes dans de l’eau bouillante.

Coupez-les en deux et dénoyautez-les.

Coupez les demi-pêches en tranches fines et disposez-les en éventail sur les tartelettes.

Décorez de noix de coco râpée.

 

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Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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