Curry de courge à l’indienne

Curry de courge à l'indienne pinit

Voilà un délicieux curry de courge à l’indienne, une savoureusement recette végétarienne !

Curry de courge à l’indienne

Voilà un délicieux curry de courge à l'indienne, un plat de la cuisine indienne. Une savoureusement recette végétarienne !

Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 45 min. Temps total 1 hr Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Automne

Ingrédients

Instructions

Préparation pour curry de courge à l'indienne :

  1. Pelez l'oignon et la courge. Épépinez la courge, puis coupez le tout en dés. Égouttez les pois chiches et rincez-les. Dans une cocotte, mélangez l'huile avec l'oignon et la pâte de curry. Ajoutez les dés de courge, remuez bien, puis incorporez les pois chiches et les tomates. Arrosez de bouillon. Couvrez, puis laissez mijoter 30 à 45 min.

  2. Hachez la coriandre. Incorporez le yaourt et la coriandre au curry. Servez avec du riz et, si vous le souhaitez, des chapati.

Note

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Curry, courge, pois chiches

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