Voilà un délicieux curry de courge à l’indienne, une savoureusement recette végétarienne !
Curry de courge à l’indienne
Voilà un délicieux curry de courge à l'indienne, un plat de la cuisine indienne. Une savoureusement recette végétarienne !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour curry de courge à l'indienne :
Pelez l'oignon et la courge. Épépinez la courge, puis coupez le tout en dés. Égouttez les pois chiches et rincez-les. Dans une cocotte, mélangez l'huile avec l'oignon et la pâte de curry. Ajoutez les dés de courge, remuez bien, puis incorporez les pois chiches et les tomates. Arrosez de bouillon. Couvrez, puis laissez mijoter 30 à 45 min.
Hachez la coriandre. Incorporez le yaourt et la coriandre au curry. Servez avec du riz et, si vous le souhaitez, des chapati.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
