Une délicieuse soupe de lentilles poireau et courgette qui se déguste avec plaisir !
Soupe de lentilles poireau et courgette
Venez découvrir cette recette de soupe de lentilles, poireau et courgette. Une délicieuse soupe qui se déguste avec plaisir !
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Ingrédients
Instructions
Préparation pour soupe de lentilles, poireau et courgette :
Hacher l’ail. Couper le poireau en 4 sur la longueur et l'émincer en petits carrés. Tailler la courgette et les tomates en dés de ½ cm. Réserver.
Dans une marmite à feu moyen, avec de l’huile végétale, faire sauter l’ail, le poireau et la courgette pendant 3 à 4 minutes. Ajouter la tomate, le gingembre, le miel, le cumin, la cannelle et le curcuma, puis cuire encore 1 à 2 minutes.
Ajouter les lentilles, le bouillon et le lait de coco.
Faire mijoter doucement 20 minutes.
Rectifier l’assaisonnement.
Soupe, poireau, courgette
