Hydromel de minuit

Hydromel de minuit

Pour: 4 bouteilles.    Préparation: 20 min.    Cuisson: 10 min.Hydromel de minuit

 

Ingrédients:

  • 4 litres d’eau de source
  • 1 kg de miel
  • 25 g de levure de bière
  • 2 litres de vin blanc

 

Préparation:

Faites chauffer les 4 litres d’eau dans une grande casserole. Ajoutez-y le miel et portez à ébullition en mélangeant de temps à autre.

Après que le liquide a refroidi, ajoutez la levure de bière préalablement délayée dans un peu d’eau. Laissez ensuite fermenter une semaine en y versant chaque jour à heure quasi fixe un à deux verres de vin blanc, jusqu’à épuisement des 2 litres.

Placez le mélange dans un récipient que vous laisserez au frais pendant 2 à 3 mois.

Mettez enfin en bouteille pour laisser vieillir l’ Hydromel de minuit pendant 10 à 20 ans si vous êtes patient(e). Plus il vieillira, meilleur sera le goût de ce breuvage.

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

cc zero 248c8Recette partagée sous licence CC0 par Cuisine Libre en octobre 2011. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.

 

Le chef isidore

le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, des plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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