Brochettes estivales
Sus aux brochettes estivales ! Salées ou sucrées, elles apportent un air de détente et de convivialité. Pourquoi s’en priver ?
Brochettes estivales
Sus aux brochettes estivales ! Salées ou sucrées, elles apportent un air de détente et de convivialité. Pourquoi s’en priver ?
Ingrédients
Garniture - facultatif
Instructions
Préparation pour des brochettes estivales :
Composer les brochettes en alternant les différents éléments : lardons, feuille de laurier, oignons, cube de gigot, tomate...
Mélanger dans un bol l’huile, du sel, du poivre et du thym émietté.
Badigeonner chaque brochette de ce mélange avec un pinceau
Allumer le barbecue ou le four – Th 9
Faire cuire le riz pendant 20 min à l’eau bouillante salée. L’égoutter à fond puis incorporer le beurre. Le tenir au chaud dans le four, jusqu’au moment de servir.
Cuire les brochettes au dernier moment. Glisser les brochettes sous le gril du four ou sur le barbecue à braises pas trop vives.
Les retourner très souvent afin qu’elles cuisent uniformément.
En fin de cuisson, le lard doit être bien doré. Pendant la cuisson, l’on pourra nouveau les badigeonner d’huile.
Servir bien chaud, accompagné du riz blanc.
Note
Recette partagée sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement. Source : http://ja6.free.fr/
