Brochettes estivales
Sus aux brochettes estivales ! Salées ou sucrées, elles apportent un air de détente et de convivialité. Pourquoi s’en priver ?
Brochettes estivales
Sus aux brochettes estivales ! Salées ou sucrées, elles apportent un air de détente et de convivialité. Pourquoi s’en priver ?
Ingrédients
Garniture - facultatif
Instructions
Préparation pour des brochettes estivales :
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Composer les brochettes en alternant les différents éléments : lardons, feuille de laurier, oignons, cube de gigot, tomate...
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Mélanger dans un bol l’huile, du sel, du poivre et du thym émietté.
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Badigeonner chaque brochette de ce mélange avec un pinceau
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Allumer le barbecue ou le four – Th 9
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Faire cuire le riz pendant 20 min à l’eau bouillante salée. L’égoutter à fond puis incorporer le beurre. Le tenir au chaud dans le four, jusqu’au moment de servir.
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Cuire les brochettes au dernier moment. Glisser les brochettes sous le gril du four ou sur le barbecue à braises pas trop vives.
Les retourner très souvent afin qu’elles cuisent uniformément.
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En fin de cuisson, le lard doit être bien doré. Pendant la cuisson, l’on pourra nouveau les badigeonner d’huile.
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Servir bien chaud, accompagné du riz blanc.
Note
Recette partagée sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement. Source : http://ja6.free.fr/
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