Poulet Basquaise
Cette version de poulet Basquaise du “chef Isidore”, très facile et rapide à réaliser aux couleurs du Sud-Ouest de la France !
Poulet Basquaise
Délicieux poulet basquaise fait maison, une recette issu de la cuisine basque. Ce plat sera d'autant meilleur accompagné d'un riz complet.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour poulet Basquaise :
Coupez en 2 les cuisses de poulet.
Épluchez les oignons puis les émincer, épépinez les poivrons et coupez-les en lamelles, épluchez les gousses d'ail et gardez-les entière.
Dans une cocotte, mettez de l'huile d'olive dans le fond et faites-y revenir les oignons, ajoutez ensuite les cuisses de poulet coupée en 2 et faites-les dorée avec les oignons de chaque côté.
Ajoutez les tomates pelées, les poivrons, l'ail et le bouquet garni avec un peu d'eau (2 verres environ). Salez poivrez.
Laissez mijoter à couvert sur feu doux 30 minutes. Servez avec du riz complet.
Note
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 12 janvier 2018.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
