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Gâteau magique pour 8 personnes    préparation: 20 minutes    Cuisson: 50 minutes     Repos au frais: 4 hgateau magique

Ingrédients:

  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 50 cl de lait
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 125 g de beurre
  • 110 g de farine
  • 1 pincée de sel

 

 

Préparation:

Commencez par préchauffer le four à 150°C.

 

Mélangez l'extrait de vanille dans le lait et mettre de côté.

Séparez les blancs de jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondue, la farine; le sel et mélangez au fouet.

Versez et mélangez le lait vanillée à la préparation.

Montez les blancs en neige bien ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation, en laissant quelques grumeaux.

 

Versez la préparation dans un moule à manquer rond de 24 cm de diamètre(important).

Mettez le gâteau magique au four pendant 50 minutes et surveillez la coloration du gâteau.

 

Après la cuisson, le gâteau est tremblotant.

Laissez refroidir et ensuite le mettre dans le réfrigérateur au moins 4 h (au mieux 24 h) avant de le démouler et de le déguster.

 

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