Fondue Savoyarde

Name: Fondue Savoyarde
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes Comté; 500 grammes Beaufort; 300 grammes tome de Savoie; 50 centilitres vin blanc; 1 gousse ail; Du pain de campagne; Poivre

Le chef isidore 17 novembre 2021 0 Commentaire

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Fondue Savoyarde

Cette succulente recette de la fondue savoyarde est un plat régional de la gastronomie savoyarde à base de fromage fondu et de pain. C'est certain vous allez fondre de plaisir à déguster cette fondue au coin de la cheminée cet hiver !

Auteur/autrice: Le chef isidore Méthode de cuisson: Fondue Cuisine: Repas familial Plats: Recettes à base de fromage Thématiques de recette:

Fromage

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Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 20 min. Temps total 50 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Calories: 944 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Portions

400 grammes Comté
500 grammes Beaufort
300 grammes tome de Savoie
50 centilitres vin blanc (de préférence un vin de Savoie)
1 gousse ail
Du pain de campagne (coupé en dés d'environ 3-4 cm)
Poivre

Instructions

Commencez par couper les fromages en petits dés.
Coupez l'ail en 2 et en frotter le caquelon.
Faites chauffer le vin lorsqu'il frémit vous ajoutez progressivement le fromage sans cesser de mélanger.
Une fois que tout le fromage soit fondu, poivrer et déguster en trempant des morceaux de pain dedans.
Servir la Fondue Savoyarde accompagné de salade verte et d'un vin blanc (Sylvaner ou Pinot blanc d'Alsace).